陕西特产浆水手工面

准备时间:20分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.04.28 11:36

陕西人做的面食好吃那是全中国人都承认的事情，而浆水手工面则是可以代表陕西面食之一的特色风味小吃，要做好一碗浆水手工面当然和做面人的手艺有关，这方面倒是说不上什么技巧，只能说边做边改良，慢慢让自己做出面更佳劲道，当然自家做就不用那么要求苛刻，合乎自家口味便是极好的。

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主料

• 面粉 ：500

辅料

• 黑木耳 ：10
• 金针菜 ：10
• 香菇 ：10

具体步骤

• 第一步
  1. 将面粉加水和成面团，揉至面团表面光滑，醒发三十分钟后，擀成圆形面片，切成面条，开水煮面。（酸菜作为浇头，提前烧好。）
• 第二步
  把猪肉，猪肝剁碎，油条切小块，放水豆腐，鸡蛋，搅拌均匀，放盐。
• 第三步
  把馅包进瓜花里面
• 第四步
  2. 将浆水菜和黑木耳、金针菜、香菇放油炒熟加水烧开，冷至后（或热吃也可以）食用。（作为浇头汤使用）

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浆水手工面

20

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浆水手工面你再做的时候大家要注意，手工面的做法一定要把面和的特别的硬，那样杆出来的面条吃起来才更劲道，而且呢我觉得我们现在应该营养为最重要，所以呢我在和面的时候……

包含食材

• 手擀面
• 芹菜

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