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香甜的土豆地雷蛋糕仔
香甜的土豆地雷蛋糕仔

香甜的土豆地雷蛋糕仔

准备时间:10分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.04.29 05:10

土豆地雷蛋糕仔,一款小巧的杯子蛋糕,听名字土豆地雷,但并不是用土豆制作而成的蛋糕,而是形状类似土豆地雷。热乎的土豆地雷蛋糕仔,鸡蛋香味四溢,尝一口外脆里嫩,香甜可口,其色泽金黄,非常诱人,小小的一口一个,是喜欢甜食小朋友的心头好。

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主料

辅料

  • 糖 :60
  • 油 :40
  • 大米浆 :40
  • 鸡蛋

具体步骤

  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解一
    第一步
    将鸡蛋清和鸡蛋黄小心地分离开,蛋白装在无油无水的容器里分三次加入白糖,打至硬性发泡
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解二
    第二步
    蛋黄加入油和米浆,用打蛋器混合均匀
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解三
    第三步
    将低粉筛入蛋黄糊里
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解四
    第四步
    用刮刀翻拌均匀
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解五
    第五步
    分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解六
    第六步
    用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解七
    第七步
    放入180度预热好的烤箱,烤12分钟
  • 香甜的土豆地雷蛋糕仔的做法图解八
    第八步
    将小蛋糕端出来倒扣放凉即可

烹饪技巧

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