土豆可作为蔬菜制作佳肴，亦可作为主粮，可以提供人体所需能量，而且也是所有粮食作物中维生素含量最全的，还有丰富的膳食纤维，茄子营养丰富，有钙、磷、铁等多种营养成分，加入味道鲜美蚝香浓郁的蚝油，烹制一道蚝油土豆烧茄子，很适合夏季的菜品。
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土豆
茄子
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