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好吃的肉皮茄子熬豆
好吃的肉皮茄子熬豆

好吃的肉皮茄子熬豆

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.04.21 08:45

对于猪肉大多数人都不喜欢吃皮,我也是,不过猪肉最外面那层皮我觉得还是蛮好吃的,特别有嚼劲,而且那层还含有丰富的胶原蛋白,营养价值还是蛮高的呢。可是要怎么做才好吃呢,这里就告诉大家一道菜——肉皮茄子熬豆。做法简单,很容易学会。

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主料

  • 肉皮 :100
  • 茄子2个
  • 泡好的黄豆 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :两瓣
  • 酱油适量

具体步骤

  • 第一步
    肉皮切好,茄子切条用水拔着,洗好泡发的黄豆
  • 第二步
    把小白菜挤干水份,切成小粒
  • 第三步
    吧三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,蛋黄与面粉混合,加少量水,混匀成面糊
  • 第四步
    .蛋清打发,可以拉出尖就好了
  • 第五步
    把小白菜碎加入打发的蛋白中,搅拌,再加入蛋黄面糊
  • 第六步
    烤盘底部刷油,倒入混合好的蔬菜面糊,165度烤15分钟
  • 第七步
    翻炒几下即可

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肉皮茄子熬豆 肉皮茄子熬豆
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在我家里经常就有这样一个困扰,因为家里人都不爱吃肥肉,所以呢每次剩余的肥肉除了炸出猪油都没有其他用武之地。但是没想到一道肉皮茄子熬豆就让肥肉提升了它的价值,烧好……

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