这道肉皮茄子熬豆是一道十分常见的家常菜，这道菜不仅有肉菜而且也有素菜，荤素搭配营养又健康，茄子是一种十分常见的食材，它的制作方法有很多种，比如有拌茄子、肉炒茄子、肉末茄子、熬素茄子……但所有的茄子的制作方法中，最好吃的还得是这道肉皮茄子熬豆。
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茄子
老方小鱼
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