炸烹棒鱼段看起来金黄金黄的，很是美味可口，而要做这道菜离不开红椒青椒的搭配。这道菜超有型我很喜欢，它营养丰富，虽然配料有点多，但是这也正是它美味的原因，一般家里来了朋友，我就要露一手，和朋友一起享用这道菜才是最开心的事，香酥的炸烹棒鱼段，你要不要也来我家尝尝？
1.棒鱼要将黑色的肠衣刮净，并将鱼刺上的血洗净，这样有利于会去除鱼的腥味。2.面糊中加入吉士粉可以让面糊的颜色更加的鲜艳，炸出的鱼颜色好看。3.面糊不要太稀或太稠，只要用筷子或打蛋器挑起时连成线就可以。4.碗汁不要太多，基本上加入锅里遇热后能快速挥发掉就可以了。5.碗汁中加入点香菜末会更加提升口感（我家中没有了所以没放）。
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