主料
- 吊瓜 ：600
听到红烧一词，总不觉垂涎欲滴，就好像有种吃到肉的感觉。红烧吊瓜，顾名思义，也是吊瓜这种食物的一种烹饪手法。看起来色泽红润的红烧吊瓜，从卖相上来说，首先就很吸引人的胃口，味道咸鲜微甜，汁黄浓香，也是一道替代红烧类菜肴的素食佳品。
1、汤汁不宜太多，最后烧制到不见汤汁为好。2、用生抽主要是提味，同时也辅助增加一点色泽。
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后厨的点点
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