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清香的香草精月饼
清香的香草精月饼

清香的香草精月饼

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.23 05:57

新鲜酥脆的月饼,口感细腻,松软,富有弹性,是居家具有必备的糕点,再加入香草精。可去油腻,增加舒爽的口感。同时含有丰富的蛋白质,黄嫩的月饼加上嫩绿的香草精,搭配清新,给人以舒爽的感觉。也可以使在炎热的夏天保持舒爽的心情,就是清新的香草精月饼。

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主料

  • 低粉 :200
  • 自制糖浆 :140

辅料

  • 淡奶油 :两勺

具体步骤

  • 第一步
    糖浆加水拌匀,再分三次拌匀,加入一滴香草精拌匀
  • 第二步
    筛入粉类拌匀成团放进冰箱醒一小时
  • 第三步
    分成小团再压扁
  • 第四步
    鸡蛋打散加入所有馅料并拌匀
  • 第五步
    上蒸锅隔水煮,边蒸边搅拌
  • 第六步
    拌至能捏成团而且不太湿,
  • 第七步
    凉至不烫手分成小团
  • 第八步
    月饼皮包住月饼馅
  • 第九步
    用月饼模具压好花型,喷少点水,以免月饼开裂
  • 第十步
    200度预备好的烤箱,烤五分钟拿出刷上蛋液继续180度烤12分钟即可
  • 第十一步
    烤好放凉三天后回油

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香草精月饼 香草精月饼
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