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美味生煎大肉包
美味生煎大肉包

美味生煎大肉包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.20 04:02

生煎大肉包是一道美味可口富有营养价值的家常小吃,在明媚的清晨,搭配一杯热热的豆浆食用风味更佳,让人回味无穷。肉馅采用精瘦肉,蛋白质丰富,包裹在包子皮里煎出来味道软糯可口,让人食欲大开。如此美味的生煎包深受广大美食爱好者喜爱和追捧。

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主料

  • 中筋粉 :400
  • 酵母 :4
  • 温水 :200
  • 肉馅 :100
  • 五花肉200
  • 鸡蛋1个

辅料

  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 蚝油 :适量
  • 白糖 :适量
  • 盐 :适量
  • 葱姜末 :适量
  • 黑胡椒粉 :适量
  • 淀粉适量
  • 麻油 :适量
  • 清水 :适量

具体步骤

  • 第一步
    面团揉成光滑面团后,发酵至两倍大 ,戳洞不回缩就发好了排气后揉匀,分成等量小份,我是手直接掐的,分了16个。
  • 第二步
    2.切好肉
  • 第三步
    3.锅里放油,油热加入肉片煸
  • 第四步
    4.加入葱花煸香
  • 第五步
    5.加入1小勺酱油
  • 第六步
    6.加入大头菜炒
  • 第七步
    7.加入西红柿炒
  • 第八步
    8.加入1小勺盐炒
  • 第九步
    9.加入1小勺米醋
  • 第十步
    生煎包的话,二次发酵后,平底锅倒点油,码上包子,倒半碗水,差不多在包子的三分之一不到处吧,盖上盖子烧至水快干了,再倒一点油煎一会儿,时不时看看底免得煎焦了哦,然后撒葱花黑芝麻点缀,出锅开吃

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