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美味的海参烩珍珠
美味的海参烩珍珠

美味的海参烩珍珠

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.20 09:14

海参烩珍珠听起来好像很难,但是食材特别简单,海参烩珍珠中的珍珠其实是鹌鹑蛋。大家都知道,海参属于海鲜类,含有丰富的微量元素,补充人体中所需要的营养物质。海参通过慢炖,汤中的营养成分十分大补,加上鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质,是款待客人的必备佳肴。

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主料

  • 海参15条
  • 鹌鹑蛋10个
  • 老抽 :10ml
  • 耗油 :一勺
  • 太太乐鸡精 :一勺
  • 盐 :3

辅料

具体步骤

  • 美味的海参烩珍珠的做法图解一
    第一步
    鹌鹑蛋冷水下锅,煮5分钟后捞起用冷水冲至冷却,然后用冷水浸着
  • 美味的海参烩珍珠的做法图解二
    第二步
    2.锅中放入清水烧开
  • 美味的海参烩珍珠的做法图解三
    第三步
    3.银耳切开
  • 美味的海参烩珍珠的做法图解四
    第四步
    4.放入银耳红枣枸杞小火慢炖1小时
  • 美味的海参烩珍珠的做法图解五
    第五步
    5.放入苹果冰糖少许,再煮五分钟
  • 美味的海参烩珍珠的做法图解六
    第六步
    海参焖软后加入鹌鹑蛋煮10分钟即可,此时可以试味调节味道,汁不够稠可以加生粉水煮稠。

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海参烩珍珠 海参烩珍珠
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已被1960人参考

海参烩珍珠是一道精美的菜品,无论是在大宴宾客,还是在日常烹饪的时候,都值得一做。海参拥有极高的营养价值,是毋庸置疑的好食材,搭配同样营养的鹌鹑蛋,就使得整道菜品……

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