这道海参烩珍珠，海参是好海参，也是正经海参。这珍珠就不是正经珍珠了，珍珠其实是鹌鹑蛋。这道菜味道香浓，海鲜的口感脆嫩，鹌鹑蛋的细腻柔滑，完美的搭配在一起。经过蚝油、老抽、鸡汁的调味之后更加的饱满，香菜和大葱的加入让味道整体得到了升华，非常下饭。
本菜谱的海参是已经泡发好，去肠洗净的。
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海参
鹌鹑蛋
小猪煮煮
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