精致的韭菜鸡蛋元宝馄饨

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.19 03:16

这道精致的韭菜鸡蛋元宝馄饨适合不同人群，不过北方人应该很喜欢毕竟馄饨源自于中国北方，在外工作的北方人想家的时候会做这道馄饨来品尝，不仅想念可家乡，还吃到了美食，小孩喜欢，老年人上班族也喜欢，实实在在的一道值得信赖的佳品。

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主料

• 韭菜 ：300
• 菜籽油 ：100
• 馄饨皮 ：30
• 鸡蛋 ：100

辅料

• 盐 ：2
• 色拉油 ：20
• 虾米 ：5
• 香菜 ：10
• 榨菜 ：10
• 香葱 ：5

具体步骤

• 第一步
  准备鸡蛋，韭菜择洗干净，沥干水分，鸡蛋磕碗里，打散；韭菜切碎末；
• 第二步
  热锅热油，油多点，放入鸡蛋液，煎熟；用刀切碎；
• 第三步
  韭菜碎，鸡蛋碎放入容器中拌均匀，撒一勺盐，淋香油锁水；
• 第四步
  取一个馄饨皮，中间放上馅料，用手指沾水四周抹清水，有助于皮子的捏紧，这样，在煮馄饨时，馅就不会从皮子里跑出来了；对折后，边上捏紧，再反折向内聚拢；将两个边角使劲捏紧在一起，成元宝形状
• 第五步
  包好的元宝馄饨
• 第六步
  碗里放入榨菜碎，香菜末，香葱末，虾皮；锅中水烧开，浇汤水，淋少许香油即成汤料
• 第七步
  锅中下馄饨煮至浮起，馄饨就熟了；盛入碗中即可

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韭菜鸡蛋元宝馄饨

21

已被1905人参考

虽然这只是一道简单的馄饨，但是我却起了一个不一般的名字，叫做韭菜鸡蛋元宝馄饨，是不是瞬间感觉高端大气上档次，一般情况下，馄饨都喜欢做成海鲜口味，但是这个韭菜鸡蛋……

包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋
• 菜籽油
• 馄饨皮

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