酱爆杂蔬

具体步骤

• 第一步
  1. 备好材料，因为这些都是前一天剩下的菜尾巴，材料都是估量，不过量都不算多
• 第二步
  2. 西兰花掰小块，必要时候用刀切，西兰花梗也能吃的，别浪费，一切切好
• 第三步
  3. 洋葱切角，四季豆切段，红萝卜随意切片，茶树菇洗干净摘去根部，沥干水
• 第四步
  4. 锅中烧开水，放入几滴油，把西兰花，四季豆，红萝卜焯水断生
• 第五步
  5. 红萝卜记得最后放，因为很容易熟的
• 第六步
  6. 焯水后的蔬菜捞出备用
• 第七步
  7. 炒锅中热少许油，放入沥干水的茶水菇煸至金黄后捞出茶树菇
• 第八步
  8. 锅中底油放入蒜末和姜片爆香
• 第九步
  9. 加入洋葱略炒均匀
• 第十步
  10. 然后舀入2匙豆瓣酱
• 第十一步
  11. 炒开后把全部菜倒入锅中
• 第十二步
  12. 迅速翻炒，让所有蔬菜均匀粘到豆瓣酱，撒入盐花，再次炒均匀即可出锅喽