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好吃的自制素肉
好吃的自制素肉

好吃的自制素肉

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.20 10:38

想吃美味的自制素肉吗?快来一起学做吧,很容易上手的哦。自制素肉,不仅做法简单,所需佐料少,而且有各种佐料的完美结合与互补使得这道菜的口感达到极佳,鲜美十足,香爽可口,香飘十里,闻着香吃着更香,色香味俱全,实在是美食中的美食,餐桌上的必备品。

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主料

  • 干胚 :适量

辅料

  • 筒骨 :1根
  • 鸡腿1只
  • 葱 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 卤料 :1包

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料
  • 第二步
    2.干胚用常温水浸泡30-40分钟
  • 第三步
    3.熬制高汤卤水
  • 第四步
    4.将挤干水份的胚子入高汤卤水里卤制2分钟,低温卤制
  • 第五步
    5.挤干卤水后在油锅里炸至金黄
  • 第六步
    6.出锅摊凉后拌入辣椒油、盐、花椒粉、孜然粉等调味料即成。

烹饪技巧

  • 干胚可以使用干腐竹

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