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青菜蘑菇鸡腿汤属于家常汤品,是将鸡腿汤中融入青菜与蘑菇的鲜香,烹煮鸡腿的时间不宜太长也不宜太短,太长鸡肉变柴,太短鸡肉没有熟透,鸡皮所含胆固醇较高不宜老人食用。青菜与蘑菇为此汤更添一份鲜味,使得此汤更加鲜香浓醇,芳香扑鼻。
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