美味的南瓜米饭煎蛋饼

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜洗净，切开，挖去籽
• 第二步
  2. 入蒸锅，大火蒸10分钟，蒸到熟透，将南瓜肉挖出。如果是比较大的南瓜，切块蒸也可以
• 第三步
  3. 将南瓜和少许倒入破壁机中，加少许牛奶，搅碎成米糊
• 第四步
  4. 取出后，再加适量米饭和糖，拌匀。如果太稀不好成型，也可以再加少许淀粉
• 第五步
  5. 电饼铛预热，刷油，挖一块儿用锅铲摊平，将底部烙脆
• 第六步
  6. 翻面，上面打一个鸡蛋，电饼铛上下火同时加热至八成熟即可
• 第七步
  7. 如果没有上下同时加热的电饼铛，可在锅里打一个鸡蛋，将煎熟翻面的南瓜米饭饼盖在上面煎熟就行了
• 第八步
  8. 也可以将糖替换成盐，做成咸口儿的。
• 第九步
  9. 鸡蛋煎至八成熟，蛋清基本凝固，蛋黄的芯儿还有少许流动的时候最好吃。也可以选择煎至全熟