暖暖砂锅鲢鱼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.20 05:02

在阴雨绵绵的天气，或者寒风凛冽、雪花飘飘的冬季，小编总是想要吃上一份砂锅面或者粉之类的，那种暖意袭便全身的感觉真的非常棒。而且小编特别的喜欢吃鱼，每过一段时间都要和闺蜜吃上一次。砂锅鲢鱼，既可以享受鲢鱼的鲜嫩，又可以喝鲜美浓浓的刷锅鱼汤。

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主料

• 鲢鱼 ：1条

辅料

• 枸杞 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.鲢鱼去鳃，去鳞，去肚，洗净，
• 第二步
  2.在鱼的两面各划几刀，对剖开.擦干表面水分.
• 第三步
  3.锅里油热，放入鲢鱼，
• 第四步
  4.煎至两面金黄，盛出.
• 第五步
  5.取砂锅，放入鲢鱼.
• 第六步
  6.加姜片，葱结，
• 第七步
  7.加8分满清水，加些料酒.
• 第八步
  8.中火煮开5分钟.
• 第九步
  9.小火炖50分钟.放入适量盐，
• 第十步
  10.放入适量枸杞煮开2分钟.撒些葱段即可.

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