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美味的砂锅鲢鱼(减肥版)
美味的砂锅鲢鱼(减肥版)

美味的砂锅鲢鱼(减肥版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.17 05:50

鲢鱼是我母亲非常喜欢的一种鱼,我也曾亲口吃到过她亲手烹饪的砂锅鲢鱼。我的感觉是,鱼肉经过砂锅的特殊处理,变得特别爽滑,入口即化,烫口,但让人停不下嘴。鲢鱼不仅味道鲜美,它同时也具有暖胃、散体热的药用功能。砂锅鲢鱼属川菜的一种,接下来让我们一起感受一下川味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解一
    第一步
    1.把两条鲢鱼收拾干净,切花刀。
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解二
    第二步
    2.铁锅内放两茶匙橄榄油,爆香花椒和麻椒,把鱼放入,上面放葱姜蒜醋生抽。
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解三
    第三步
    3.放入热水
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解四
    第四步
    4.香菇粉
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解五
    第五步
    5.倒入香菇粉一茶匙,烧开锅,倒入砂锅中。
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解六
    第六步
    6.放入切好的杏鲍菇
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解七
    第七步
    7.盖好盖子,炖四十分钟。
  • 美味的砂锅鲢鱼(减肥版)的做法图解八
    第八步
    8.做好了!

烹饪技巧

  • 减肥要点:1、只吃鱼,无主食或燕麦饼、糙米饭2、用两茶匙橄榄油爆香花椒和麻椒3、用香蘑粉代替味精

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