美味的干炸豆腐鱼丸子

具体步骤

• 第一步
  1·猪肉剁碎，胡萝卜和姜先切丝，然后也和肉一起剁
• 第二步
  2·剁好的肉馅里放适量的盐，糖，料酒胡椒粉和50克定粉，顺一方向搅拌，直到上劲。
• 第三步
  3·豆腐压扁，然后剁碎
• 第四步
  4·肉馅和豆腐混合一起
• 第五步
  5·葱碎也一起放进去，再次顺一方向搅拌。
• 第六步
  6·在手掌揉圆了，做成肉丸子
• 第七步
  7·锅里多放点油，七成热，轻轻放入肉丸子。
• 第八步
  8·轻轻晃动油锅，或用叉背推动肉丸，使其受热均匀。
• 第九步
  9·炸成金黄色盛起，再复炸一次，使肉丸子充分香脆。