小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的仔姜鸭腿
美味的仔姜鸭腿

美味的仔姜鸭腿

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.04.18 10:24

仔姜鸭腿美味可口,肉质鲜美,是一道滋补的佳肴,鸭肉有点腥味用姜来处理,仔姜微辛辣,去毒健胃,化痰生津,脆如笋,再与鸭肉一起炒,鸭子的香味融入到仔姜里面,仔姜又激发了鸭子的香味,相互融合,真可谓是脆、香、微甜,香辣适口,是一道下饭下的美味佳肴。

更多详情
  • 1541人看过
  • 4
  • 收藏

主料

  • 鸭腿2个
  • 仔姜 :200

辅料

  • 油盐 :适量
  • 冰糖适量
  • 香叶 :适量
  • 生抽 :适量
  • 八角适量
  • 桂皮 :适量
  • 白酒 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 准备好材料;. 鸭腿肉冷水下锅放入里面焯水, 焯水时加入点白帮助去腥,焯好的鸭腿清洗干净备用
  • 第二步
    2、干净锅放入少许油, 下入冰糖小火慢慢翻炒完全融化后成棕色;
  • 第三步
    3、下入焯过水的鸭腿肉进去翻炒,翻炒鸭腿肉上色后加入八角、桂皮和香叶进去翻炒;
  • 第四步
    4、再加入适量的料和生抽进去翻炒几下,加入适量的开水;大火煮开后加盖炖煮十五分钟;
  • 第五步
    5、再加入仔姜翻炒均匀;再加盖继续炖煮五、六分钟;
  • 第六步
    6、加入盐进去调味,最后大火收汁,盛入小钵中。

4

收藏

分享
麻婆豆腐来了

麻婆豆腐来了

共有476个成果

TA的其他成果

美味虾仁五彩菠萝饭
红烧肉土豆
自制冰镇柠汁
蔬菜自制烤麸
夏日超简易自制凉品-冰镇糖醋黄瓜
简单寿司
家常莴笋炒肉丝
自制凉拌大马哈鱼籽
查看全部
仔姜鸭腿 仔姜鸭腿
16
已被1879人参考

仔姜鸭腿,仔姜是生长时间较短的生姜,辛辣味不会很重,提味的效果很好,而且口感很鲜嫩,可以做配菜食用。鸭腿带有一股特殊的腥味,生姜可以去掉这种腥味,也可以去除油腻……

包含食材