自制糖醋卷心菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2019.03.10 07:19

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 卷心菜去掉外面一层老叶，用手撕成大块；
• 第二步
  2. 用淘米水，或者淡盐水浸泡片刻，捞出，沥干水分备用；
• 第三步
  3. 小碗里，调入适量白糖、生抽、醋，搅拌均匀；
• 第四步
  4. 锅置火上，烧热后倒入适量植物油烧热；
• 第五步
  5. 油锅烧热后，放入卷心菜，大火翻炒；
• 第六步
  6. 卷心菜稍稍炒塌后，倒入糖醋汁，翻炒均匀；
• 第七步
  7. 调入适量盐；
• 第八步
  8. 调入适量鸡精，翻炒均匀；
• 第九步
  9. 关火，起锅，撒葱花、小米辣。

烹饪技巧

• 1、卷心菜用淘米水，或者淡盐水浸泡后，洗净；可以有效地去除农药等残留物质；

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