浓郁山药莴笋炖猪骨

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.21 06:31

美味山药莴笋炖猪骨精选上等猪骨和山药、莴笋，采用炖制的手法，这样不仅保证了食材的美味，更能不破坏食材中的营养成分。因为山药和莴笋的味道中和了猪骨的腥味，使这道菜味道独特，香气浓郁。用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，真真正正的做一道健康美食！

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主料

• 猪骨 ：500
• 山药 ：400
• 莴笋 ：200

辅料

• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 花椒粒 ：适量
• 大枣 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  准备好所需食材：砍好块的猪骨洗净，老姜拍松，红枣洗净，铁棍山药，莴笋分别洗净刮皮后再冲洗干净。
• 第二步
  中火坐锅：倒适量凉水，将猪骨放入锅中汆煮出血末后捞出用热水冲洗净。
• 第三步
  汆好冲净的猪骨，山药斜刀切小段，莴笋切与山药大小差不多的滚刀块。
• 第四步
  将砂锅坐锅上，倒适量凉水开中火：将老姜块，大枣，花椒粒，胡椒粉，料酒，猪骨入锅。
• 第五步
  盖上盖，中火煮开小火炖煮约40分钟。
• 第六步
  将山药入锅，盖上盖炖15分钟。
• 第七步
  最后放入莴笋，不要盖锅盖，炖10分钟，莴笋熟软时，山药也熟软了，放适量盐，鸡精调好味，即可！

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包含食材

• 莴笋
• 猪骨

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