美味的山药莴笋炖猪骨

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好所需食材：砍好块的猪骨洗净，老姜拍松，红枣洗净，铁棍山药，莴笋分别洗净刮皮后再冲洗干净。
• 
  第二步
  2.中火坐锅：倒适量凉水，将猪骨放入锅中汆煮出血末后捞出用热水冲洗净。
• 
  第三步
  3.汆好冲净的猪骨，山药斜刀切小段，莴笋切与山药大小差不多的滚刀块。
• 
  第四步
  4.将砂锅坐锅上，倒适量凉水开中火：将老姜块，大枣，花椒粒，胡椒粉，料酒，猪骨入锅。
• 
  第五步
  5.盖上盖，中火煮开小火炖煮约40分钟。
• 
  第六步
  6.将山药入锅，盖上盖炖15分钟。
• 
  第七步
  7.最后放入莴笋，不要盖锅盖，炖10分钟，莴笋熟软时，山药也熟软了，放适量盐，鸡精调好味，即可！