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浓郁沙茶牛肉意面
浓郁沙茶牛肉意面

浓郁沙茶牛肉意面

准备时间:30分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2017.04.14 01:37

吃惯了重庆的麻辣小面这种重口味的面食,偶尔尝试一下其他口味的面食也是一个不错的选择。今天要说的就是筋道浓郁的沙茶牛肉意面。我国福建、广东等地较为盛行用沙茶酱做调味品,沙茶虽辛辣,色泽却淡褐,以其独特的香味征服了众多美食爱好者的味蕾。

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主料

辅料

  • 沙茶酱 :1小勺
  • 糖 :少许
  • 料酒 :1汤匙
  • 盐 :适量
  • 酱油2汤匙
  • 淀粉适量
  • 鸡精 :少许
  • 橄榄油适量

具体步骤

  • 第一步
    备好材料
  • 第二步
    牛肉切薄片,加盐、白糖和少许鸡粉拌匀,淀粉加适量水调匀加入牛肉中抓匀,再加油拌匀锁住水分,腌制30分钟
  • 第三步
    锅中烧开水,加点盐和油,放入意面煮8分钟
  • 第四步
    锅中烧开水,加点盐和油,放入意面煮8分钟
  • 第五步
    洋葱切丝;西兰花切小朵焯一下水
  • 第六步
    沙茶酱加酱油、料调匀
  • 第七步
    热锅加油,放入牛肉快速炒开
  • 第八步
    热锅加油,放入牛肉快速炒开
  • 第九步
    加入洋葱和意面一起炒,至意面都裹上酱汁
  • 第十步
    加入洋葱和意面一起炒,至意面都裹上酱汁

烹饪技巧

  • 1、煮意面的时间根据包装上说明煮就好。

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沙茶牛肉意面 沙茶牛肉意面
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