低脂红枣蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.红枣去核，用刀切细（尽量切细一点）。
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  第二步
  2.切细后的红枣放入小锅，加入水，煮至水开。
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  第三步
  3.煮开以后，加入小苏打搅拌均匀，再加入黄油，搅拌至黄油溶化。最后加入红糖，搅拌至红糖溶化。
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  第四步
  4.低筋面粉和泡打粉混合过筛
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  第五步
  5.把第三步的混合物倒入面粉里。
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  第六步
  6.倒入打散的鸡蛋。用橡皮刮刀翻拌均匀。
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  第七步
  7.采用从底部往上翻拌的方式，不要画圈搅拌。拌到面粉完全湿润后即停止翻拌。
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  第八步
  8.把拌好的面糊倒入模具，7分满。立刻把模具放入预热好180度的烤箱，中层烤15分钟左右，至蛋糕完全膨起。用牙签扎入蛋糕中心再拔出，牙签上没有残留物，就表示蛋糕烤好了。