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美味的空炸小平鱼,选用新鲜的小平鱼作为主料,其中平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。采用空炸来烹饪,既可以保存平鱼原有的美味,同时增加肉质的爽滑酥嫩,使人回味悠长。
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赵大厨的手艺
我虽然是一个不会喝酒的乖宝宝,但是架不住我爸和我哥喜欢喝酒,没办法,只有平时做一些可以让他们下酒的下酒菜,而这道空炸小平鱼就是我的拿手菜之一。小小的小平鱼被炸得……
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