美味的杂蔬水饺

具体步骤

• 第一步
  把面粉和成软硬适度的面团，盖上保鲜膜饧着备用。
• 第二步
  胡萝卜洗净后剁碎备用。
• 第三步
  豆腐切成大块放进开水锅里，小火煮5分钟去除豆腐的豆腥味道。
• 第四步
  把豆腐放凉后剁成碎粒
• 第五步
  粉条用温水泡软后剁碎，黑木耳泡发剁碎。
• 第六步
  炒锅里倒进1茶匙油，油热后倒进搅好的鸡蛋液，用小火炒熟成鸡蛋碎。
• 第七步
  把豆腐、鸡蛋、粉条、黑木耳、胡萝卜、韭菜碎、葱末、姜末盛到菜盆里。把油烧熟晾凉后倒进菜盆，翻拌均匀。
• 第八步
  调进精盐拌匀入味。调蔬菜馅先用油拌匀，在包饺子之前再调进精盐可防止把蔬菜腌出水
• 第九步
  饧好的面团揪成小面剂子，擀成饺子皮，包进调好的饺子馅。
• 第十步
  捏成肚大腰圆的饺子。
• 第十一步
  包好的饺子入冰箱速冻起来