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纸杯蛋糕
纸杯蛋糕

纸杯蛋糕

准备时间:5分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2019.04.04 07:50

纸杯蛋糕是一种食品,是近几年蛋糕店很流行的甜品,自己也可以在家做,配料简单寻常,喜欢甜品的女宝宝们可以动手做起来了,充分享受diy的乐趣,做成纸杯装小巧可爱,易存放,可以留做备用早餐,甜度也可以根据个人喜好充分控制糖分摄入量

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主料

  • 低精面粉 :68
  • 鸡蛋4个
  • 植物油 :32
  • 牛奶32
  • 白糖 :50

辅料

具体步骤

  • 纸杯蛋糕的做法图解一
    第一步
    将牛奶和色拉油混合搅拌均匀完全乳化
  • 纸杯蛋糕的做法图解二
    第二步
    在牛奶中加入细砂糖搅拌到糖融化
  • 纸杯蛋糕的做法图解三
    第三步
    再将粉类过筛到牛奶糊中搅拌均匀
  • 纸杯蛋糕的做法图解四
    第四步
    将蛋清蛋黄分离,把蛋黄加入蛋糕糊中搅拌均匀
  • 纸杯蛋糕的做法图解五
    第五步
    将蛋清加细砂糖,柠檬汁打发成鸡尾状
  • 纸杯蛋糕的做法图解六
    第六步
    将打发好的蛋清分出1/3加入蛋黄糊中翻拌均匀
  • 纸杯蛋糕的做法图解七
    第七步
    再将拌匀的蛋糕糊倒回蛋白中继续翻拌均匀
  • 纸杯蛋糕的做法图解八
    第八步
    蛋糕糊装入纸杯中烤箱预热上下火150度烘烤30分钟
  • 纸杯蛋糕的做法图解九
    第九步
    出炉冷凉备用
  • 纸杯蛋糕的做法图解十
    第十步
    将奶油打发调色
  • 纸杯蛋糕的做法图解十一
    第十一步
    挤上蛋糕裱花
  • 纸杯蛋糕的做法图解十二
    第十二步
    撒上糖珠即可

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纸杯蛋糕的做法 纸杯蛋糕的做法
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