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菜谱

玉米面烀饼

家常玉米面烀饼

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.04.09 05:41

这虽然是一道家常菜，但里面所蕴含的营养可丰富了。荤素搭配合理得当，使得营养方面的问题事半功倍。而且玉米面属于粗纤维，符合现在的养生观念，韭菜性温，能够增强免疫力，颇有农家乐味道的一道菜，让你体验不一样的餐桌特色，家常玉米面烀饼，你值得拥有。

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主料

辅料

第一步

1.把玉米面用清水拌匀。 2.然后罩上保鲜膜静置30分钟备用。 3.把一枚鸡蛋炒熟搅碎再倒入虾皮炒香。更多步骤与贴士（共16步） 4.晾凉后倒入韭菜里撒少许盐调味。 5.馅料里再放入少许味精。 6.再放香油和适量熟花生油拌匀。 7.最后再放里一枚生鸡蛋拌匀。 8.这些原料可制作两张大烀饼，先把一半和好的玉米面放入电饼铛里摊平。

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第二步

9. 用手按压平整，使玉米面薄饼薄厚均匀即可。 10.盖上饼铛的盖子把玉米面薄饼烙至半熟。 11.然后打开盖子倒入馅料。 12.用勺子把馅料抹平。 13.用两根粗木筷或木棍等都可以，放在饼铛上做为支架，为的是防止馅料贴在饼铛盖上，一定要使之悬空才行。

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第三步

14.然后盖好铛盖烙至饼底金黄焦脆即可。 15.把烀饼烙好后取出。 16.然后用刀切成数块码盘便可上桌食用。