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过瘾的香辣啤酒鸭腿
过瘾的香辣啤酒鸭腿

过瘾的香辣啤酒鸭腿

准备时间:30分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.04.10 12:08

无辣不爽,作为一名吃货,甜酸苦辣中还是辣最过瘾!香辣啤酒鸭腿中辣椒可促进人体代谢,减肥,鸭腿肉中不但含维生素E、B族维生素较其他肉类多,而且还能抗衰老,并对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。鸭腿蛋白质丰富,最适合春季以及夏季吃用,可以补充因炎热而流失的营养。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    鸭子洗净剁块后焯水备用,青、红椒洗净切滚刀块
  • 第二步
    锅中放少许油,放入花椒爆香,捞出花椒不要,下姜蒜片,干红辣椒,八角,炒香。
  • 第三步
    倒入鸭块翻炒,直至鸭块逼出油脂,调入生抽,老抽炒匀。
  • 第四步
    加入能没过全部鸭块的啤,放盐调味,大火烧开后盖上锅盖焖40分钟左右。
  • 第五步
    待汤汁收干时,加入青红椒块炒至断生调入少许盐出锅即可。

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香辣啤酒鸭腿 香辣啤酒鸭腿
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香辣啤酒鸭腿是将鸭腿切块,与辣椒一起爆炒后加入啤酒焖制而成。啤酒不仅可以去除鸭腿的腥味,还能是鸭肉更加的柔嫩细滑,鸭腿肉有肉香和淡淡的酒香味,还有些许辣味,开胃……

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