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香辣啤酒鸭
香辣啤酒鸭

香辣啤酒鸭

准备时间:
烹饪时间:18分钟
发布时间:2018.11.14 04:39

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主料

  • 鸭子半只
  • 长豆角 :适量
  • 粉丝适量
  • 啤酒 :适量

辅料

  • 葱姜 :适量
  • 干红辣椒 :适量
  • 鲜麻椒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 老抽 :适量
  • 盐 :适量
  • 八角适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸭子洗净,用刀剁成小块后沥干水,长豆角择成段后洗净备用。
  • 第二步
    2. 锅小火预热,将鸭子带皮部分朝下放入,盖上锅盖。
  • 第三步
    3. 两分钟左右后,鸭油成液体状时,将姜、蒜、干红辣椒、八角、鲜麻椒放入炒香,再加入啤和老抽,盖上锅盖。
  • 第四步
    4. 待汁水收到一半左右时,放入豆角,撒上适量盐,继续盖上锅盖,豆角软熟时,淋上少许生抽即可。

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欢喜厨厨房

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香辣啤酒鸭腿 香辣啤酒鸭腿
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香辣啤酒鸭腿是将鸭腿切块,与辣椒一起爆炒后加入啤酒焖制而成。啤酒不仅可以去除鸭腿的腥味,还能是鸭肉更加的柔嫩细滑,鸭腿肉有肉香和淡淡的酒香味,还有些许辣味,开胃……

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