自制巧克力马芬

准备时间:15分钟

烹饪时间:35分钟

发布时间:2017.04.04 05:45

巧克力马芬不仅仅是一道美味的甜品 。而且巧克力马芬还是一道简单易做的西式小甜点，巧克力的浓郁，若有若无的酒香，两种味道的夹击，丰富的口感令人味蕾有了大大的满足。爱吃甜食的人们可不会轻易放过这道美食，只要一尝试，它将会成为你的最爱之一。

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主料

• 马芬蛋糕粉 ：556
• 奶油 ：222
• 牛奶 ：140
• 巧克力 ：100

辅料

• 水 ：80
• 兰姆酒 ：30

具体步骤

• 
  第一步
  1.奶油放入小钢碗中隔水加热融化备用。 2.将巧克力与兰姆酒拌匀略为浸泡备用。
• 
  第二步
  3.将蛋糕粉过筛后与蛋和水搅拌均匀，再加入作法1的奶油及作法2的材料再次拌匀。
• 
  第三步
  4.取作法3中适量面煳装入挤花袋中，并挤入马芬杯中，每个份量约150公克，放入烤箱中以上火200℃╱下火180℃，烘烤约20分钟即可取出。 关键词

烹饪技巧

• 1.千万要进行充分的搅拌，不让成品的巧克力马芬会有颗粒感；2.加水时，要分多次少量，不可一次性的进行。

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巧克力马芬

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