美味面包机巧克力马芬

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.10 04:05

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主料

• 低筋面粉 ：50
• 牛奶 ：25
• 巧克力粉 ：15
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 砂糖 ：适量
• 黄油 ：25
• 泡打粉 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 将巧克力粉、牛奶、砂糖混合，适当加热让砂糖融化。本来牛奶的使用量是15克，我自动又增加了10克，后果就是不够松。
• 第二步
  2. 趁热将黄油放入1中，搅拌至黄油融化并与巧克力糊融合。
• 第三步
  3. 在巧克力糊中打入一颗生鸡蛋，筛入低筋面粉和泡打粉。网上找的方子的量已经很小了，用一颗鸡蛋，我又把用量减半，应该单独打鸡蛋减半用量的，但是犯懒放了整个。后果就是过于弹性好了。
• 第四步
  4. 面糊做好后就可以倒入小纸杯了。可以看到我的牛奶过多造成面糊过稀吧。我用的纸杯是3.5cm高，上宽5cm，下宽4.4cm，很小的，所有面糊只装了3杯。
• 第五步
  5. 面包机开烘烤功能，设置20分钟，5分钟后放入马芬杯，5分钟是预热过程。图中是马芬入面包机后7分钟的样子。另外再说一句，面包机还是不专业啊，放杯子的时候怕烫没拿稳，一杯不幸倒地，可以看到锅里有洒出的面糊吧。：（
• 第六步
  6. 成品。开裂不到位，表面光滑，是因为面糊过稀。口感劲道，是因为鸡蛋过多。

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