小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

精美黑芝麻糯米吐司
精美黑芝麻糯米吐司

精美黑芝麻糯米吐司

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.01 10:38

精美黑芝麻糯米吐司不仅外观精美可爱,而且吃起来十分柔软,对来小孩子来说,不仅外观讨人喜欢,而且里面还可以加入小孩子们喜欢的果酱,对于老年人来说,黑芝麻糯米吐司相当柔软,不像其他面包十分干,所以对于牙齿不是很好的老年人应当是首选。

更多详情
  • 1265人看过
  • 5
  • 收藏

主料

  • 黑芝麻酱 :20
  • 水 :70
  • 耐高糖酵母 :3
  • 鸡蛋1个
  • 糯米粉 :20
  • 面包粉210
  • 盐 :2
  • 黄油12

辅料

  • 细砂糖 :35

具体步骤

  • 第一步
    1.汤种材料混合均匀,小火加热到浓稠即离火冷却。将水、蛋液、黑芝麻酱、汤种放入到东菱面包桶内,对角放糖和盐。 2.加入糯米粉。 3.加入面粉和酵母。
  • 第二步
    4.选择东菱面包机的和面功能10分钟。 5.加入黄油,继续和面18分钟。 6.和好的面团留在面包机内,发酵40分钟。
  • 第三步
    7.发酵好的面团取出排气,分成3等份滚圆,盖保鲜膜松驰15分钟。 8.擀成椭圆形,三分之一处对折。 9.擀长,短边擀簿。
  • 第四步
    10.从上往下卷起,放进450克吐司盒。 11.将吐司盒放进烤箱,底下放一碗热水,选择东菱烤箱的02发酵档,发酵50分钟。 12.发酵好的面包坯取出,预热烤箱上管175度,下管180度,烤40分钟,面包上色严重时可加盖锡纸。

烹饪技巧

  • 1、各牌子面粉吸水量不同,水量仅供参考。2、各型号面包机和烤箱不同,温度仅供参考。

5

收藏

分享
后厨美味

后厨美味

共有512个成果

TA的其他成果

粉蒸羊肉
自制奥利奥卷卷奶糖
川贝枸杞炖雪梨
酸奶紫薯泥
杏鲍菇炒肉丝
秋葵炒饭
双果杏仁烩墨鱼
杏鲍菇和土豆的相遇
查看全部
黑芝麻糯米吐司 黑芝麻糯米吐司
13
已被2031人参考

黑芝麻糯米吐司,是吐司的一种类型。从西方盛传而来,人们一般将其与水果、果酱、牛奶搭配做为早餐享用。黑芝麻健脾保肝,糯米养胃补气。两种食材的味道混合在一起,吃起来……

包含食材