美味的可可淡奶油曲奇

准备时间:20分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.02 05:13

曲奇作为一道烘焙美食，深受广大人们的喜爱。它的酥软可口总是会被人们所记住，入口后，微苦清甜、美滋滋的味蕾享受。曲奇还富含丰富的膳食纤维，促进倡导消化，同时还可以补充能量，是饭前和饭后的绝佳食品。可可淡奶油曲奇香甜可口，不仅有可可的味道，还有奶油的香味，是绝佳餐点。

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主料

• 黄油 ：120
• 淡奶油 ：105
• 可可粉 ：3
• 低筋粉 ：215
• 糖分 ：75

辅料

• 盐 ：2

具体步骤

• 第一步
  准备好所有材料。低筋粉和可可粉提前过筛
• 第二步
  黄油一定软化到位，用手指轻松按出坑。加入糖粉。坐在盆温水内。不可过热，手温就好。烤箱提前预热，上下火180度。
• 第三步
  电动打蛋器不开，先搅拌一下防止糖粉飞溅，搅拌均匀后打发至颜色发白体积膨大。
• 第四步
  淡奶油小火加热至手温，分次加入到黄油中打发，打发至羽毛状
• 第五步
  筛入低筋粉和可可粉混合的面粉。搅拌均匀，没有干面粉即可，不要搭理搅拌，面粉会起筋影响曲奇的酥松。
• 第六步
  装入裱花袋，八齿裱花嘴，我这里用的是最普通的裱花袋，因为非常好挤。挤入烤盘。
• 第七步
  送入提前预热好的烤箱，以上下火175度烘烤20分钟即可。

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