芝香曲奇

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化，或隔水将黄油融化！
• 第二步
  2. 黑白芝麻炒香备用。
• 第三步
  3. 鸡蛋打散备用。
• 第四步
  4. 将黄油倒入料理盆，用搅拌器1挡打至黄油膨大，颜色变白！
• 第五步
  5. 分次加入白糖，搅打至均匀，我用的是白砂糖，所以打完有点絮状，糖粉应该效果更好。
• 第六步
  6. 将打散的蛋液分次加入打好的黄油中，每次都打匀之后再加入下一次。到所有蛋液加入，打匀为止！
• 第七步
  7. 加入炒香的芝麻，筛入面粉，用硅胶刮刀搅拌至均匀，看不见面粉为止。
• 第八步
  8. 将办好的面装入裱花袋，在烤盘上挤出喜欢的花样，这个过程没有看上去那么简单，我做了两盘，挤完手腕疼。
• 第九步
  9. 烤箱180度，预热三分钟，将烤盘放中层，上下火，15到18分钟，OK！可以烤的稍微过一点，芝麻的香味会很浓郁，带着淡淡de奶香，松脆的芝香曲奇出炉啦。