香甜的胡萝卜杯子蛋糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:45分钟

发布时间:2017.04.16 10:04

香甜的胡萝卜杯子蛋糕来咯！顾名思义，胡萝卜杯子蛋糕是由中筋面粉+胡萝卜丝+肉桂粉+蛋等材料制成的，中筋面粉制出来的美食很松软，尝起来十分之美味，而其中又添加了胡萝卜丝这特色，使之口感超级赞。枯燥的下午茶吃了它后，好滋味根本就停不下来！

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主料

• 中筋面粉 ：340
• 胡萝卜丝 ：330
• 蛋 ：4个

辅料

• 砂糖 ：225
• 泡打粉 ：1小匙
• 肉桂粉 ：半小匙
• 沙拉油 ：1杯

具体步骤

• 第一步
  把胡萝卜洗净拭干，切掉顶端不用，然后用刨丝板或是食物调理机刨成细丝,约需要3杯（净重330g）。混合面粉、泡打粉、肉桂粉，过筛备用。烤箱预热至180 C / 350 F。
• 第二步
  在搅拌盆里打发4颗蛋，直到能够提起搅拌头并用滴落的蛋糊在表面写字。分数次加入糖继续搅打，然后加入色拉油打匀。
• 第三步
  将粉类倒入蛋糊中，用搅拌器低速打约10秒至充分混合
• 第四步
  加入胡萝卜丝，用橡皮刀拌匀即可。
• 第五步
  用汤匙把面糊舀入冰淇淋杯里,摆在烤盘上，放进烤箱烘烤约25~30分钟。用一根竹签插入蛋糕体，只要没有面糊沾黏即可出炉。待凉，以糖霜装饰即可。

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胡萝卜杯子蛋糕

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包含食材

• 红糖
• 鸡蛋

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