简单的炸洋葱圈

具体步骤

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  第一步
  1.先将洋葱切成一厘米左右的洋葱圈；
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  第二步
  2.把洋葱一一掰开， 大大小小的洋葱圈就准备好了；
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  第三步
  3.再去除洋葱里面的薄膜， 方便挂糊；
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  第四步
  4. 再把洋葱放入凉水中浸泡， 减轻洋葱的辛辣味；
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  第五步
  5.再按啤酒： 面粉： 淀粉： 鸡蛋为5:3:3:2调制一个糊；
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  第六步
  6.在糊中加入适量的盐和胡椒等调味料， 搅拌均匀；
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  第七步
  7.将洋葱在干面粉中转一圈， 让它表面都粘上面粉；
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  第八步
  8.再将洋葱圈放入准备好的鸡蛋糊中挂糊；
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  第九步
  9.放入七成热的油锅中，炸至金黄色就可以捞出来；
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  第十步
  10.捞出后放在厨房纸巾上吸下油；
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  第十一步
  11.层盘即可。