可口的北方风味千层油饼

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.03.30 01:52

小麦是中国人主要的粮食作物，而小麦弄出来的是面粉。中国人对面食有很多种做法。今天推荐给大家的是北方风味千层油饼，这是一道陕西省传统的地方名吃，被评为陕西省名贵小吃。这道面食味道美味，最是适合中国人的口味。北方风味千层油饼营养丰富，味道美味。

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主料

• 面粉 ：适量

辅料

• 香油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.原料:面粉500克、盐5克、冷水适量、葱花一小把、香油40ml ;
• 第二步
  2.案板上撒上干面，拿出饧好的面团，再次用力搓揉5分钟，直到面团变的柔软;
• 第三步
  3.将面团擀开，厚度约为半厘米的薄饼;
• 第四步
  4.在面饼的表面撒上盐，用手轻压，再撒上葱花、香油，用手涂抹均匀;
• 第五步
  5.然后一手轻轻将面饼卷起，另一手往外慢慢拉住饼，目的是使面饼卷的薄且均匀，最后卷成圆柱状即可;
• 第六步
  6.卷起后，将其分成均匀的四分，拉起一个剂子，两手向反方向轻翻，使里面的葱花包裹均匀，然后再揉圆，用擀面杖擀开，呈圆饼状，依次擀开每个面团;
• 第七步
  7.电饼铛子或者平底锅中放入适量油，抹匀，烧到微热时，放入面饼，如果是平底锅就加盖，用小火慢慢烙至底部变黄，然后翻面，烙至面饼两面金黄即可。

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