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酸甜的咕佬肉
酸甜的咕佬肉

酸甜的咕佬肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.03.31 10:52

咕佬肉是粤菜的代表菜品之一,味道香甜可口,口感香脆,菠萝和肉完美结合,具有粤菜的典型特征。这道菜做起来略有些复杂,但为了美味辛苦一下也没什么啦。这道菜老少皆宜,可以算是家喻户晓,营养丰富,菠萝的层次也更为丰富,如果有喜欢这道菜的朋友就来看看做法吧。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1:五花肉切小块,用盐,鸡精,胡椒粉,料腌制入味,青椒横切段,菠萝切三角片
  • 第二步
    2:把五花肉扑上生粉,放5成热的油锅里炸熟,捞起,再烧热油锅炸至金黄色,再捞起备用
  • 第三步
    3:再热油锅,放青椒下去翻嘲一下铲起,然后倒入番茄沙司,一调羹白醋,两调羹白糖,少许水煮开,一定要不断翻炒,不能糊锅哦,当酱汁变粘稠、红亮时,放入炸好的肉块、青椒,菠萝块,翻炒几下,肉块上均匀地裹上酱汁时即可!

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咕佬肉 咕佬肉
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咕佬肉咋一看有点像糖醋里脊,但是和糖酥里脊的口感还是不同的,咕咾肉是一道粤菜,比较正宗的就是香港咕咾肉了,咕咾肉的味道主要是酸甜为主,因为咕咾肉一般都会配上菠萝……

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