美味黑醋咕佬肉

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.23 04:00

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主料

• 肉 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 味精 ：少许
• 料酒 ：适量
• 黑醋 ：适量
• 白糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 肉切片，切十子花刀，加盐、味精、料酒、胡搅粉、蒜姜末，腌一下。
• 第二步
  2. 挂粉下油锅炸，先小火炸熟，然后大火将外皮炸酥。
• 第三步
  3. 将黑醋、白糖、盐、少许水放进锅里煮开，放入炸好的肉煮一下，然后用水淀粉勾芡，起锅。 （季节对的时候，可以在肉里包一点马蹄，就是荸荠，口感更好）

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