「健康美食」韭菜炒鸡蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.24 09:46

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主料

• 韭菜 ：150
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。
• 
  第二步
  2.锅中热油放入打散的鸡蛋炒熟，然后盛出备用。
• 
  第三步
  3.锅内另放油加韭菜段翻炒一分钟。
• 
  第四步
  4.加入炒好的鸡蛋及适量盐调味即可。

烹饪技巧

• 韭菜要现炒现吃，隔夜的韭菜尤其不能吃，里面的亚硝酸盐会危害健康；

• 鸡蛋中加入少量水及淀粉，炒出来会更嫩。

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韭菜炒鸡蛋

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包含食材

• 韭菜
• 鸡蛋

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