炸蝎子，跟油炸蝎子差不多，这道菜也是直接油炸的，炸好的蝎子酥脆爽口。都说余音绕梁，这道菜也会让你觉得香气绕梁，让你难以忘怀。不过处理蝎子时要特别注意，蝎子尾部有毒针，一定不要用手去清洗蝎子，用筷子就好，但又要防止它爬上来。
清洗完的蝎子不要直接放入油锅中会引起油锅爆溅，容易烫伤。
此菜值得注意的是，蝎子在油炸之前必须要放在盐水里浸泡至死，这……
这是一道山东名菜，通常是将活蝎子放在高溶度的盐水中呛死，然后……
蝎子
馋嘴猫
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