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金针菇煨玉子豆腐
金针菇煨玉子豆腐

金针菇煨玉子豆腐

准备时间:8分钟
烹饪时间:25分钟
发布时间:2017.03.28 11:50

金针菇煨玉子豆腐,这道菜中的金针菇,是蔬菜中纤维非常高的一道蔬菜,金针菇中的卵磷脂是大脑发育的一道不可或缺的营养素,所以这一道菜非常值得老人和儿童食用,可以增强人体的记忆力和智力。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    日本豆腐从中间切开,然后切成约3CM长的小块,要弄干水分.
  • 第二步
    金针菇洗干净后,切掉尾部的一小段.
  • 第三步
    猪肉切丝,下盐,胡椒粉,生粉,拌匀.
  • 第四步
    另用一个碗放少许盐,糖,酱油,生粉,鸡精,加水拌匀,调成酱汁备用.
  • 第五步
    油烧热后,转小火,把豆腐的两面煎成金黄色后(大约10分钟),盛起来放在盘子备用.
  • 第六步
    锅里再放油,爆香蒜茸后,把肉丝放进锅里,迅速拨散,快熟的时候,把金针菇放进去一起炒,菇变软后,把豆腐也放进去,然后倒入的酱汁,如果汁太多的话,可以再 加点生粉水,等酱汁变浓稠后,就可装上碟.

烹饪技巧

  • 煎豆腐时,先把油烧热后,豆腐要小心翻炒。

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吃出美丽

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金针菇煨玉子豆腐 金针菇煨玉子豆腐
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金针菇煨玉子豆腐在寒冷的冬日里让人暖心暖胃。金针菇有促进血液循环,促进生长发育的作用,金针菇煨玉米豆腐,将豆腐煨烂,将味道融入到汤里,使汤散发着金针菇与日本豆腐……