圣诞雪人蛋糕

具体步骤

• 第一步
  蛋白和蛋黄分开，装蛋白的盆一定要保证无油无水的。通常打蛋黄的用小点的盆，蛋白用大点的盆
• 第二步
  白糖加入蛋黄中，打蛋器搅拌均匀
• 第三步
  玉米油加入，打蛋器搅拌均匀
• 第四步
  牛奶加入，打蛋器搅拌均匀
• 第五步
  低筋面粉过筛加入，用刮勺从下往上翻拌成无颗粒的蛋黄糊
• 第六步
  用刮勺先挖1/3的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀从下往上翻拌均
• 第七步
  将混合好的往蛋白中倒，从下往上翻拌均匀成蛋糕糊
• 第八步
  将蛋糕糊倒入8寸模具中，用力震几下把空气震出来
• 第九步
  放入预热好的烤箱，170度，50分钟左右。
• 第十步
  出炉后要立即倒扣在铁网上散热。等到完全冷却后脱模。