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橙汁鳕鱼
橙汁鳕鱼

橙汁鳕鱼

准备时间:15分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.03.26 01:58

鳕鱼,橙汁,面粉等组成,是一款营养价值还算高的食品。众所周知,鳕鱼被称为黄金鱼,为何这样称呼,就是因为他非常高的营养,并且胆固醇又低,易于被人体吸收,还有各种维生素,脂肪酸等等人类需要的营养物质。所以这道菜值得一尝。

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主料

辅料

  • 香橙 :2个

具体步骤

  • 第一步
    鳕鱼自然解冻洗净,把中间的大刺剔除后切块。
  • 第二步
    鱼块加白葡萄,盐、胡椒粉拌匀腌制半小时以上;
  • 第三步
    新奇士橙切半后榨汁;
  • 第四步
    将腌制好的鳕鱼块依次裹上面粉、蛋液、面包糠后双面压紧;
  • 第五步
    烧热锅中的油,依次放入鳕鱼块,中小火炸至鱼肉金黄捞出控油摆盘;
  • 第六步
    将橙汁倒入小锅煮开,加少许盐和糖,倒入水淀粉勾芡,淋在鳕鱼块上即可。

烹饪技巧

  • 一定要先剔除大刺,防止食用时候割伤喉咙。炸鱼的油必须用新鲜的,不能用反复炸过的老油。橙子选用个头大,味道甜的优秀品种,别选酸酸的,影响口感。

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橙汁鳕鱼 橙汁鳕鱼
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橙汁鳕鱼是一道美味可口的家常美食。它的做法简单,食材也很简单。鳕鱼的营养价值很高,含有丰富的蛋白质和维生素,鱼的肉质鲜嫩爽滑,味道鲜美,再搭配上橙汁,酸甜的味道……

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