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杞枣清炖小笨鸡
杞枣清炖小笨鸡

杞枣清炖小笨鸡

准备时间:15分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.04.04 04:19

杞枣清炖小笨鸡是一道非常适合冬季食用的家常菜,鸡肉很容易被人体吸收,有增强体力、强壮身体的作用,还可以提高免疫能力。和红枣一起炖汤可以补血养气,非常滋补,适合大家一起食用,特别是在寒冷的冬季是需要补充体力储存热量的时候,来一碗鸡汤暖暖身。

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主料

辅料

  • 枸杞45g
  • 大枣 :6个
  • 米醋 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    小笨鸡收拾干净,把鸡剁成小块,准备好葱段姜片,枸杞大枣洗净。
  • 第二步
    放开水里焯一下,撇净浮沫,捞出控水。
  • 第三步
    高压锅里加水,放鸡块大火烧开,加几滴米醋去腥,放少许料,把葱段。姜片。枸杞。大枣下锅。
  • 第四步
    把压力锅自然放气打开锅盖加适量盐烧开出锅装碗即可。

烹饪技巧

  • 喜欢辣味的,可以加点辣椒或者胡椒粉,香葱来调味。炖鸡时滴入几滴醋去腥,并且更容易增加对钙质的吸收。小笨鸡不宜再放一些药料,要不然容易破坏了鸡肉自身的鲜味。

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婷婷的食博客

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杞枣清炖小笨鸡 杞枣清炖小笨鸡
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