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杞枣清炖小笨鸡
杞枣清炖小笨鸡

杞枣清炖小笨鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.16 09:23

杞枣清炖小笨鸡制作需要枣子和一只新鲜的鸡,枣中的维生素丰富,但不宜多吃,会伤害消化公呢个,枣中的营养很容易吸收,用红枣来做成杞枣清炖小笨鸡更加美味营养,还可以保护肝脏,排毒养颜。枣还有药用价值,可以健脾胃所以是一道健康营养的美食。

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主料

辅料

  • 10g
  • 大枣 :6个
  • 料酒 :10ml
  • 盐 :5g
  • 枸杞10g
  • 葱 :10g
  • 鸡精 :3g
  • 米醋 :5ml

具体步骤

  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解一
    第一步
    1.小笨鸡收拾干净
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解二
    第二步
    2.把鸡剁成小块
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解三
    第三步
    3.准备好葱段姜片,枸杞大枣洗净
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解四
    第四步
    4.放开水里焯一下
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解五
    第五步
    5.撇净浮沫,捞出控水
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解六
    第六步
    6.高压锅里加水,放鸡块大火烧开
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解七
    第七步
    7.加几滴米醋去腥
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解八
    第八步
    8.放少许料
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解九
    第九步
    9.把葱段.姜片.枸杞.大枣下锅
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解十
    第十步
    10.把葱段.姜片.枸杞.大枣下锅
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解十一
    第十一步
    11.把压力锅自然放气打开锅盖加适量盐烧开
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解十二
    第十二步
    12.再放少许鸡精
  • 杞枣清炖小笨鸡的做法图解十三
    第十三步
    13.出锅装碗即可

烹饪技巧

  • 1.炖鸡时滴入几滴醋去腥,并且更容易增加对钙质的吸收;2.炖鸡时水不宜过多,喝汤吃肉都好吃;3.后放盐鸡汤才鲜;4.小笨鸡不宜再放一些药料,反而破坏了鸡自身的鲜味

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杞枣清炖小笨鸡 杞枣清炖小笨鸡
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