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柚子烧鸡翅
柚子烧鸡翅

柚子烧鸡翅

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 04:57

简介: 柚子果肉丰富,汁水酸甜,其中含有大量的维生素C和纤维素,十分健康。柚子烧鸡翅想来很多人都没有听说过,不过这道菜另辟蹊径,以水果入菜,倒也十分健康。柚子酸酸甜甜的味道让鸡翅的味道更加鲜美,尝起来也跟我们吃惯的酸甜味道不同。

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主料

辅料

  • 油 :1汤匙
  • 少许
  • 盐 :少许
  • 啤酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    备好食材:鸡翅、柚子、红糖、油、盐、啤、老抽。
  • 第二步
    柚子去皮撕成小块,加入红糖,拌匀,轻轻挤压出汁。
  • 第三步
    每个鸡翅上划两刀入味,放在柚子红糖中腌制半小时以上。
  • 第四步
    切下鸡翅的肥边,与少量油一同置于锅中。
  • 第五步
    加入葱蒜炒香后放入鸡翅翻炒。
  • 第六步
    加入腌制的红糖柚子汁。
  • 第七步
    加入两罐啤,之后加入适量盐调味。
  • 第八步
    加入两勺老抽调色,大火煮开,中小火慢炖。
  • 第九步
    ,汤汁快收尽时转大火收汁。
  • 第十步
    完成。

烹饪技巧

  • 柚子在烹饪前要尝一下,酸甜的可用,带有苦味的不行。炖煮时可以用啤酒代替水,更加入味,而且酒精会在高温中蒸发。第二步挤压的时候可以尝一下,适当调味。

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柚子烧鸡翅 柚子烧鸡翅
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