圆白菜茄子炖鸡块

具体步骤

• 第一步
  圆白菜清洗干净用手撕成块。
• 第二步
  茄子用盐水洗净切成块。
• 第三步
  准备好葱姜和干辣椒。
• 第四步
  鸡块放入开水锅中焯出血水，撇去浮沫，捞出用凉水再次洗净后沥水备用，煮鸡块的鸡汤留着备用。
• 第五步
  炒锅热油，下入花椒炒香。
• 第六步
  下入葱姜和干辣椒炒香。
• 第七步
  倒入鸡块翻炒。
• 第八步
  调入酱油翻炒均匀。
• 第九步
  倒入刚才的鸡汤，大火煮开。
• 第十步
  转小火炖至鸡块8分熟。
• 第十一步
  倒入茄子块继续炖。
• 第十二步
  倒入圆白菜继续炖。
• 第十三步
  圆白菜和茄子变软时，调入适量的盐。
• 第十四步
  开大火翻拌均匀，即可。
• 第十五步
  盛盘食用